カレーライス

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2010年10月19日(火)

カレーライス

東建コーポレーション株式会社　名取支店　荒井です

夕食にカレーが出てくるとおかわりをせずにはいられない

そんな方は多いのでは？

私は翌朝の体重測定が心配で一瞬とどまるのですが

最終的にはパクパクしちゃう

カレーが悪いと言い聞かせてパクパクパク

何が言いたい？？

私のカレーへのこだわりを聞いてほしいだけ

てな訳で勝手にカレーを作ってしまいます

昆布でダシをとって～～～
あまりとる人少ないらしい　ちょっとしたこだわり

熱々に熱したフライパンで鶏肉をジュジュ～～っと
中華鍋で一気に焼きます　炎上がってダイナミック

焦げ目が付いたら一度取り出して～～
表面がしっかり焼けたらＯＫ

そこに玉ねぎやらにんじんやら野菜をふんだんに入れます
なんでも入れてしまう　甘さが出るものがいいですね

一気に炒めてからトマト缶の出番
安いトマト缶が最高！リコピンいっぱい

野菜から水分がかなり出てきますから
野菜のうまみやらなにやら絶対うまいはず！

それだけでグツグツしてます
野菜のうまみやらなにやら絶対うまいはず　間違いない

水分が減ってきますのでだし汁を加えて調整
うまみが凝縮されているとこにだし汁で更に倍！

ローリエの葉・鶏肉を投入
香りとこってりうまみをここでしっかりと

あとはグツグツ煮込んで
香り抜群！最高～～

鶏肉からもダシがたっぷり出てきて美味しそう～～
参った＾＾

あとはカレー粉を投入して
もうダメ

ガラムマサラで刺激的に
ピリピリいい感じ

ちなみにカレーのルーは必ず２種類で相乗効果を発揮
甘さと辛さもいい！

出来上がり～～～
ちょっと待って～～

ここで一旦　落ち着くまで冷やす
味が落ち着いてまとまるのです

再度、加熱
あついよ～～

を

何度か繰り返す！　　と　　　もう最高！
ガス代と騒がれますが

美味しいカレーの出来上がり～～～
たまにしか作らないから最高級素材で作りましょう

皆さんもお試しあれ～＾＾；
ご馳走様

テナント・店舗も取扱中！お気軽にどうぞ！
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東建コーポレーション名取支店
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宮城県名取市下増田字六角２５６番地　Ｅｓフォーレ美田園1Ｆ
TEL：022-381-0069　FAX：022-381-0987
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定休日：水曜日（祝祭日は営業）
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